14º Encuentro 2011

VIERNES 4 de noviembre

17-20.30hs Visita al Museo de Arte Hispanoamericano - Isaac Fernandez Blanco. Nos encontraremos a las 17hs en Suipacha 1422 , haremos un recorrido y tendremos una charla con Jorge Cometti, director del Museo.

SABADO 5 de noviembre (Aulas 1 y 2)

9-13hs Invitación especial del artista plástico Daniel Santoro

13º Encuentro 2011

Viernes 21 de octubre 2011 (Auditorio)

17hs Presentación de la Fundación Ph 15 a cargo de las directoras Moira Rubio y Miriam Priotti

19hs Matías Bruera - Pensar la comida. Alimentación, cultura y sociedad".

Sábado 22 de octubre 2011 (Auditorio)

9-11hs Luis Alberto Quevedo “Comunicación Institucional”

11-13hs Cecilia Bunge "Herramientas de Internet para la Gestión de Proyectos Culturales"

CV Moira Rubio Brennan

Moira Rubio Brennan (Buenos Aires, 1976) estudia fotografía desde 1999 y realiza diversos cursos de expresión y técnica fotográfica con reconocidos fotógrafos argentinos.

Después de trabajar varios años en la administración pública atravesando la crisis del 2001, decide sumarse al proyecto fotográfico iniciado en Ciudad Oculta en agosto de 2000. Desde el 2002, codirige los programas llevados a cabo por el proyecto que en 2004 obtiene su personería jurídica y pasa a ser la Fundación ph15.

CV Jorge Luis Cometti

Egresado de la Facultad de Psicología de la Universidad de Buenos Aires, se ha especializado en el campo educacional e institucional. Trabajó por más de 25 años en la gestión cultural en la Ciudad de Buenos Aires, principalmente en la actividad museológica y en la producción musical. En estos ámbitos ha desarrollando diversas actividades en el interior del país (Salta, Jujuy, Mendoza, San Juan, Córdoba, Santa Fe, Neuquén, Chubut y Tierra del Fuego) y en exterior, Chile, Perú, Uruguay, Bolivia, Brasil, Ecuador, Méjico, EEEUU, Suiza, España, Eslovenia y República Checa. Ha participado en la producción de 86 exposiciones histórico/artísticas de rango nacional e internacional, dirigiendo 38 de ellas. Ha sido creador e impulsor del ciclo de exhibiciones fotográficas del Museo Fernández Blanco (20001-2009), destacándose entre las muestras allí presentadas las dedicadas a los fotógrafos Martín Chambi, Pierre Verger, Leo Matiz, Guido Boggiani, Juan Rulfo, Marc Ferrez,Edward Curtis y a los grandes maestros de la fotografía de California: Edward Weston, Ansel Adams, Dorotea Lange e Imogen Cunningham . Ha sido curador asociado de las exposiciones “Martín Chambi. Poeta de la luz” y “Liborio Justo. La búsqueda de la verdad”, organizador y co-curador de las exhibiciones internacionales “Robert Frank: Words” y las dedicadas a Josef Sudek y Marc Ferrez Ha sido editor responsable de 26 publicaciones (Catálogos y libros). En el campo musical ha organizado más de mil conciertos de cámara y ha sido el creador del conjunto de música barroca “Capilla del Sol” que ha representado a la Argentina en diversos festivales internacionales. Ha sido jurado de diversos concursos públicos y privados en el campo de la gestión cultural e invitado oficial para labores formativas y profesionales de las Cancillerías de Brasil, Bolivia, y del Departamento de Estado Norteamericano.
Dirige el Museo de Arte Hispanoamericano “Isaac Fernández Blanco” de la Ciudad de Buenos Aires desde el año 2000.

12º Encuentro 2011

Viernes 7 de octubre 2011

17hs Visita a la Biblioteca Nacional

Sábado 8 de octubre 2011 (Aula 1 y 2)

9-13hs Marcos López "Vuelo de cabotaje"

Cecilia Bunge

CV Cecilia Bunge

Especialista en Diseño y Gestión de Proyectos Musicales
Desde el año 2006 dirige y produce Sempre Allegro, empresa pionera en Gestión Musical. Sempre Allegro se dedica a crear y ofrecer servicios que promuevan el desarrollo del músico y del sector. Desde 2008 trabaja como consultora para proyectos musicales y culturales. Ha dictado cursos y talleres en el III Congreso Iberoamericano de Cultura 2010 (Medellín, Colombia), Fiesta Nacional del Teatro (San Juan, Argentina), Feria Internacional de Música Buenos Aires BAFIM (Argentina) y Seminario Internacional de Cultura e Desenvolvimento (Porto Alegre, Brasil) entre otros. Producción: Encuentro Iberoamericano de Gestión Musical 2010-2011 (Buenos Aires), Encuentro Nacional de las Artes (Popayán, Colombia) entre otros. Formación: Postgrado Internacional Gestión y Política en Cultura y Comunicación (FLACSO), Curso Internacional Gestión de las Políticas Culturales Públicas en Países de América y Europa, Curso Superior en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo Sustentable (Fundación Ortega y Gasset), y Master en Gestión Cultural de Empresas e Instituciones Culturales (Universidad de Barcelona). Ha estudiado canto, dirección musical y musicología en Argentina y Austria. Web: www.ceciliabunge.com

CV Matías Bruera

Matías Bruera (Buenos Aires, 1967) es sociólogo, crítico cultural y ensayista. Es profesor e investigador de Historia de las Ideas en la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad Nacional de Quilmes. Forma parte del comité de dirección de la revista Pensamiento de los confines y ha escrito numerosos ensayos en revistas especializadas nacionales y extranjeras. Es autor de Meditaciones sobre el gusto. Vino, alimentación y cultura (Paidós, 2005), La argentina fermentada. Vino alimentación y cultura (Paidós, 2006), Comer (Del zorzal, 2010) y Mapping the Tasteland. Explorations in Food and Wine in Argentinean and European Culture (Peter Lang, 2011).

Matías Bruera

PENSAR LA COMIDA. ALIMENTACIÓN, CULTURA Y SOCIEDAD

Bibliografía.

-Baudelaire, Charles, “Los ojos de los pobres” en Pequeños poemas en prosa, Madrid, Cátedra, 1994.

-Baudelaire, Las flores del mal, Bs. As., Losada, 1989.

-Benjamin, W. Cuadernos de un pensamiento, Bs. As., Imago Mundi, 1992.

-Bourdieu, Pierre, La distinción, Madrid, Taurus, 2000. (Se encuentra disponible en la biblioteca de FLACSO)

-Brillat-Savarin, Jean-Anthelme, Fisiología del gusto, Barcelona, Zeus, 1970.
Clemenceau, Georges, Notas de viaje por la América del Sur, s/r.

-Elias, Norbert, El proceso de la civilización, México, FCE, 1994. (Se encuentra disponible en la biblioteca de FLACSO)

-Foucault, M., Historia de la sexualidad, 2. “El uso de los placeres”, Bs. As. Siglo XXI, 1990. (Se encuentra disponible en la biblioteca de FLACSO)

-Flaubert, Gustave, Bouvard y Pécuchet, Bs. As., Losada, 1990.

-Kant, I., Antropología en sentido pragmático, Madrid, Alianza, 2004.

-Kant, I., El conflicto de las Facultades, Buenos Aires, Losada, 1963.

-Levi-Staruss, El origen de las maneras de mesa. Mitológicas 3, México, Siglo XXI, 1987.

-Montaigne, M., Ensayos, Bs. As., Aguilar, 1962.

-Proust, M., “Por el camino de Swann”, en En busca del tiempo perdido, Bs. As., Santiago Rueda, 1964

-Rousseau, J. J., Mis confesiones, Bs. As., Schapire, 1962.

-Simmel, Georg, “Sociología de la comida” en El individuo y la libertad, Barcelona, Península, 2001